腊八节的由来:关于腊八节起源有一段记载，在礼记中记载一个部落的名伊耆氏这个部落是最早过腊八节，他们在每年的12月份，在万物中搜索能吃的东西，去打猎然后带回来做食物。
习俗是，腊八节这一天喝腊八粥是我国的传统习俗，在这一天寺院会熬腊八粥来分给穷被称为佛粥。
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，腊八节来源于上古道教腊祭，神农氏“始作腊祭，以告上苍”，遂形成在年终时祭祀农谷，庆祝当年已得收成，祈求来年民丰岁稔。
《礼记》称“天子大蜡八”“八蜡以祀四方”，在民间逐渐固定以腊月八日为道教腊祭日，俗称腊八节，此日喝腊八粥的习俗，亦源于腊祭“合聚万物而索飨之”所表达的终始交接、丰隆安定的思想感情。
腊八节的由来
按古代民间的传统习俗，要在腊月初八腊八节这天早上喝腊八粥。前几天写了一篇文章，里面给大家讲了，腊八节喝腊八粥是源于佛教的。当然，这只是来源之一。相传释迦摩尼苦修多年，有一天他发现苦修并不是解脱之道，在他打算放弃苦修，意识消沉的时候，刚好遇到了一位牧女，向他献上了用乳汁和酥油调制的粥，释迦摩尼喝了粥之后恢复了过来。后来，释迦摩尼在沉思之中得以“成道”，而这天正好是腊月初八。为了纪念此事，佛教会在这一天举行仪式，煮粥来供应释迦摩尼。被佛教称为称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
关于腊八节的起源还有一段记载，比如，在《礼记》中记载：“伊耆氏始为蜡，蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”其实，也是在说腊八节的起源。这里说的“伊耆氏”是一个部落的名，大意是说，“伊耆氏”这个部落是最早过腊八节的，他们在每年的十二月份，在万物中搜索能够吃的东西，去打猎。然后，带回来做食物。
二、腊八节的习俗
1、祭祀
古代人们为什么要在腊月祭祀呢是因为，腊月是年岁之终。并且，古代是农耕社会，主要的工作就是劳动生产，到了腊八正好是农闲的时候，人们没什么事情可做。所以，出去打猎用来补充食物，弥补粮食的不足。并且，把打回来的野兽用来祭祀，祈福求寿，避灾迎祥。当然，用我们现代的认知来看，完全没有什么意义，但是，在古代人们的认知有限，用这种方式是对未来美好生活的一种向往。
2、喝腊八粥
腊八节这天喝腊八粥是我国的传统习俗，在过去腊八这天寺院会煮粥来分给穷人吃，被称为“佛粥”。
腊八粥在民间也被称为“七宝五味粥”。并且，我国喝腊八粥已经有上千年的历史了，早在宋代的时候，腊八这天会做腊八粥来祭祀祖先和食用。
3、腊八蒜
腊八节这天除了喝腊八粥以外，有些地方还会用醋泡腊八蒜。并且，一些北方地区会用饺子粘泡过蒜的醋，非常美味。
4、腊八冰
腊八节的前一天，过去的人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
在民间还有“来年成不成，就看腊八冰”的农谚，意思是说，腊八这天早上能够采到冰，说明冷空气正常到来了，来年春天就不会发生倒春寒的天气。相反，如果到了腊八冰层还不是很厚，还很暖和，说明是个暖冬，来年春天发生倒春寒的几率就会增大，对作物生长不利。因此，有了“来年成不成，就看腊八冰”的说法。
5、做腊八豆腐
“十里不同风，百里不同俗”，每个地区的风俗都会有差异，在安徽省黟县人们会在腊月初八或春节前夕晒制豆腐，制作“腊八豆腐”，是该地民间的传统小吃之一。
6、吃腊八面
腊八节不是所有地方都喝腊八粥的，像北方有一些地区，腊八节这天会吃“腊八面”。是专门挑选一些果、蔬做成臊子，拌着手擀面条吃。
7、粘火勺
在北方民间有“腊八天里太冷了，会冻掉下巴”的说法。因此，人们吃一些粘性大的食品把下巴粘住。主要是以糯米和大米为原料，并以煮熟的小豆芝做馅料，软糯香甜，非常美味。
8、煮“五豆”
煮 “五豆”就是用米和五种豆一同煮，其实也是一种腊八粥，可以在腊月初五和腊八当天煮。还要用面捏些“雀儿头”，说是吃了“雀儿头”，麻雀就会头痛，就不会再来祸害庄稼。
9、麦仁饭
吃麦仁饭是西宁腊八节的习俗，会在腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉以及一些佐料同煮，经一夜文火煮熬。
