山东胶东“花饽饽”是胶东地区民俗文化艺术的杰出代表，具有浓厚的人情味和强烈的艺术感，这淳朴的艺术手法和绚丽缤纷的表达方式，给现代都市生活的人们带来心灵的慰籍。
中国文化讲究形意结合，秀外慧中，无论书舍六艺，还是行止衣食，无不暗藏意境，浓缩着世代中华儿女的智慧。而这种智慧，往往是自传统见深意，于细微处现精华。那些渗透中华民族血脉里却又割舍不掉的细节，才是真正的民族瑰宝！“花饽饽”取材为小麦心粉，利用手工揉、搓、按、团、捏、剪等手法塑形，再施以传统五彩，做出来的“花饽饽”就有强烈的表现力。那么强调雕塑和彩绘的特性，却与艺术形式不同的是，花饽饽采用的是民间传统文化的表达语言，用诙谐和寓意，象征的手法表达吉祥含义，以独特的礼俗文化为题材表现，用于礼俗仪式，具有极强的感染力。
