1、从长相来说，正番鸭是红色的鼻子，有一个小团块，脚比较短。从这些方面，我们可以区分番鸭和番鸭。
2、从品种来说，正番鸭是地道的番鸭，而土番鸭是公番鸭和普通鸭的杂交品种。
3、从食用方法来说，土番鸭适合焖和焗，而正番鸭的肉质比较香甜，适合炖汤。口感和味道更好，而且相对有营养。
4、从价格来说，正番鸭的市场价格高于土番鸭。
总的来说，正番鸭的营养价值和功效是非常非常丰富的。现在是秋冬季节。非常适合用正番鸭炖汤来改善虚寒和哮喘，因为正番鸭不仅营养丰富，而且味道鲜美。虽然正番鸭和土番鸭之间有许多差异，但目前人工饲养基本上都是以饲料喂养的，所以差异似乎并不那么明显。
