用料：黄瓜花半斤，蒜瓣5瓣，小香葱3根，干辣椒3个，盐2克，鸡粉1克，香油适量，玉米油适量
步骤 1
黄瓜花清水冲洗干净，掐去尾部的茎蒂
步骤 2
蒜瓣剁碎，香葱切碎，备用
步骤 3
锅里倒入适量的玉米油，油热放入干红辣椒，倒入蒜蓉香葱碎煸炒出香味，炒至颜色微黄
步骤 4
倒入黄瓜花，放入盐，鸡粉大火翻炒最多一分钟，淋上适量的香油，出锅装盘
用料
黄瓜花
盐
食用油
蒜
芝麻
生抽
醋
糖
具体步骤
步骤1
将黄瓜花洗净备用
步骤 2
烧开水加少许盐，把黄瓜花放入沸水中焯一分钟，捞出沥水
步骤 3
准备蒜末或蒜泥、白芝麻，把油烧热快速倒在蒜和芝麻上，炸香，油量不需要太多，凉拌菜吃的是清爽，太多油就比较腻了
步骤 4
加入生抽、醋和糖拌匀
步骤 5
将调好的汁和黄瓜花混合拌匀，放入冰箱冷藏15分钟左右食用
