熏酱
熏制品的特点是口感醇厚，色泽红润，酥嫩适口，不宜变质，增加了人们对烟熏口味的偏好。
其制作要点是先将原料加工成半熟或全熟，然后将熏制材料用旺火短时间加热，使其具有一种特殊的烟香味。
中文名
熏酱
口味
咸香
主要食材
白胡椒各种香料，各种肉类，盐
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