如果养殖户给予鲈鱼食用的饲料中，含有一定胡萝卜素，其会被鲈鱼吸收。由于胡萝卜素具有脂溶性的特点，故其被鲈鱼吸收后，可能存在于脂肪中。从而会出现鲈鱼杀开后肚子颜色黄的情况，其属于正常现象。
如果此种鲈鱼没有出现变质的现象，一般可以适量吃，不会对机体造成严重不良影响
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