闭环管理酒店怎么送餐

 对具备供餐能力的，酒店按照规范要求加工供餐对不具备供餐能力的，酒店停止自行加工供餐，转为采用集体用餐配送单位供餐等其他安全供餐方式。

同步加强对集体用餐配送单位的监管，查验集体用餐配送单位主体资质，食品安全责任落实情况，重点检查防疫措施、索证索票、加工制作、备餐分餐、送餐程序、食品留样、餐饮具洗消等工作执行情况，严控超负荷供餐，同时督促严格落实疫情防控措施，确保供餐食品安全。