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1、年糕往炒熟了的黄豆面里边一骨碌,裹上一层豆面,豆面还是黄色的,那不就跟驴、马这些牲口打滚的意思差不多吗所以老北京的小吃,豆面年糕,又叫驴打滚。
2、慈禧这老太后忒馋,最爱吃炸三角。吃炸三角,还必须得吃肉多、馅儿大,一口咬下去顺嘴流油那种。用郭老师的话讲,这边吃着炸三角,那边枪毙她爸爸,都不心疼。
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