二者的主要区别如下：
第一、 二者的原料种类不一样：其中太古咖啡黄糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，属于黄糖类而白糖则是用细晶粒精制砂糖为原料压制而成。
第二、 二者的形态不一样：其中太古咖啡黄糖大部分是颗粒状而白糖大部分是半方块状。
第三、 二者的口味不一样：其中太古咖啡黄糖的口味中的甘蔗味更浓厚，而白糖口味更偏甜。
黄糖本身带甘蔗的甜味，加入咖啡後就会令咖啡带有少许甘蔗和焦糖的味道而白砂糖经过精制，只会为咖啡加添单纯的甜味。
除了白砂糖及黄糖，还可以试试加入蜜糖、枫糖、黑糖的咖啡味道有何不同，甚至是超市售卖各种经调配的咖啡糖。一般咖啡爱好者都偏好选择甘蔗糖，因为成份较天然，所含的添加剂比较少，一般人都认为较健康。
