藕片熟了还会拉丝吗

不会，藕片煮熟之后不会拉丝，里面的淀粉已经完全消耗出来了。所以不会拉丝的。拉丝的话，藕片没有煮熟会出现粉色，所以可以适当再煮几分钟。

藕片熟了还会拉丝吗

当然会拉丝，所谓藕断丝连说的就是这个意思。

莲藕的丝是从导管（即运输水和养料的组织）中抽出来的，在植物的导管内壁会增厚形成各种纹理，有环状、梯形状、网状、孔状，而藕的导管内壁增厚形成螺旋状。莲藕折断后，导管内壁增厚的螺旋状部分会像弹簧一样被拉长成直径为3-5微米的细丝，一般可拉至10厘米左右，再长就会断丝。