熟豌豆粉的正确吃法

主料：

五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两，盐适量，味精适量。

做法：

1、将猪肉切厚片和红糖抓匀，把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。

2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉。

3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里，再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放