毛霉曲粉制作

制作毛霉曲粉的方法：首先，取春风本酿毛霉菌粉放入碗中搅拌均匀，一斤豆腐，两克毛霉曲粉40毫升的水！其二，把豆腐切成小块放入碗中均匀的蘸取菌液，每个面都要蘸取，放入笼屉中放在20度左右的室内发酵2-天长的毛茸茸的就可以了！

最后取出我们发现好的豆腐放在高度的白酒中滚一下，然后放在干净无油无水的瓶子里，如果想吃红腐乳，就把这我们自己用春丰本酿酵红素发酵好的乳汁浇到腐乳上，然后密封发酵一个月就可以吃了，如果想吃白腐乳，那就取盐，黄酒，辣椒，糖等搅拌，金把汁倒入瓶内，等发酵一个月就可以！