榴莲放了两天还没有裂开，这时候不需要着急，可能是榴莲太生，成熟的时间比较长，这时候可以先观察榴莲的情况，要是完全没有开口，那么再多放几天。
但要是榴莲已经开了一些口，只是没有完全裂开，那么这时候并不能说榴莲没有成熟，可以捏一下榴莲的外壳，要是外壳已经软了，并且有浓郁的榴莲香气，说明榴莲已经成熟，可以拨开了，再等榴莲裂开，那么成熟度太高反而很容易坏
榴莲外壳烂了些没关系的，可能是碰坏了导致的，这样算是熟了。
若榴莲没熟，可以去买一些苹果香蕉，将榴莲放在香蕉苹果等水果之中，用水果中的乙烯将榴莲催熟，2到5天即可。
2、若榴莲没熟，可以将榴莲放在桌上，让榴莲完全暴露在空气中，等榴莲裂开就成熟了。
3、榴莲没熟，可以将榴莲的果肉取出，将果肉放于盘中，用保鲜膜将榴莲与空气隔绝，放在冰箱里，过两天就可以吃了。
