鲑鱼有刺。
不论是哪种鱼类，它们的外观和生活环境如何，有一些构造可以说是共同的，鱼刺就是其中之一。鱼刺对于桂鱼来说并不是可有可无的一种构造，而是十分重要的。它们的体内有刺，身体外部也有刺。体内的刺可以支撑起桂鱼的身体，外部的刺则可以保护它们。不过，桂鱼的鱼刺并不多，细刺很少，所以非常适合食用。
鲑鱼有刺吗
有刺的，只是相对其它鱼来说刺少些。鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。
鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。王鲑的脂肪含量最高，红鲑、大西洋鲑和银鲑的脂肪含量中等，生的粉鲑和大马哈鱼的肉质精瘦，鲑鱼具有补虚养胃的功效。
鲑鱼有刺吗
鲑鱼有刺，但是很少，鲑鱼又名三文鱼（Salmon），是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。
