刀豆的生长周期为12个月左右，生长期会根据品种和种植环境温度的不同而变化。
通常情况下来说，刀豆是一年收一季的农作物，最佳发育温度在20℃-25℃之间，但是由于品种不同，生长期也会有变化的，比如立刀豆，生长周期偏短一些，在6个月到10个月左右。还有气温影响，如果种植地的气温低于20℃，生长期减缓，发育周期增加，延长到14个月。如果气温高于最佳温度，保证水肥充分的前提下，刀豆生长周期也会适当缩短，会在10个月左右就能收获。
刀豆种子播种时间
刀豆最佳播种时间在春季、夏季和秋季，刀豆对于种植土壤条件要求低，生命力顽强，所以整体作业简单易操作。刀豆相较其他豆科作物而言属于耐热的品种，对周遭环境的气温变化有较好的适应能力，所以播种时间比较宽泛。一般春季播种刀豆是在2-3月份，夏季播种是5月份左右，秋季是在8月播种。最适合刀豆种子发芽的温度在25到30℃之间，最适合刀豆苗生长发育的温度是在20到25℃之间，所以种植时间和温度一定要靠近最佳时间和温度才能促进种子发育。
