1、栗蘑野鸡汤
原料：干栗蘑30 g，净野鸡一只，生姜片10 g，干螺旋藻25 g，料酒60 g，鲜汤、川盐、鸡精各适量。
制作：干螺旋藻洗净，改几刀，入锅，加净野鸡、鲜汤、净栗蘑，烧沸，打净浮沫，放生姜片、料酒、川盐，烧至野鸡烂时，起锅放鸡精即成。
2、栗蘑炖兔块
原料：栗蘑200 g，净兔肉400 g，生姜片15 g，料酒40 g，川盐、鲜汤、香叶、蘑菇鸡精各适量。
制作：栗蘑去蒂洗净，改刀成块净兔肉砍成块，加鲜汤烧沸，打净浮沫，加生姜片、川盐、料酒、香叶、栗蘑，炖至烂，起锅放蘑菇鸡精即成。
3、栗蘑鸡蛋汤
原料：栗蘑200 g，鸡蛋3个，葱花25 g，川盐、鸡精、鲜汤、色拉油各适量。
制作：栗蘑去蒂洗净，片成片鸡蛋打入碗内，加川盐搅打均匀净锅内放色拉油烧热，到蛋液炒泡，加鲜汤、川盐、栗蘑，烧至熟，起锅放葱花、鸡精即成。
4、栗蘑落葵汤
原料：栗蘑200 g，嫩落葵尖150 g，泡胡萝卜50 g，花生油25 g，生姜片10 g，鲜汤、川盐、蘑菇鸡精各适量。
制作：嫩落葵尖洗净栗蘑去蒂洗净切成块泡胡萝卜切成片，入锅。加花生油、生姜片炒数下，放鲜汤、川盐、栗蘑，煮熟入味，放蘑菇鸡精、落葵尖，烧至断生，起锅即成。
5、栗蘑烩芦荟
原料：栗蘑170 g，嫩芦荟叶片200 g，大蒜片20 g，马耳葱25 g，调和油、鲜汤、川盐、水豆粉、味精各适量。
制作：栗蘑去蒂洗净，改刀成片嫩芦荟叶片洗净，削去外皮，切成片炒锅内放调和油烧热，下栗蘑、川盐、大蒜片炒几下，加鲜汤、马耳葱、芦荟片、味精、水豆粉，烩至熟，起锅即成。
6、栗蘑建兰炒肝片
原料：栗蘑100 g，猪仔肝130 g，鲜建兰花30 g，泡生姜25 g，泡红辣椒20 g，泡陈皮20 g，泡大蒜10 g，水豆粉、胡椒粉、料酒、味精、川盐、色拉油各适量。
制作：栗蘑去蒂洗净，改刀成片泡红辣椒切成马耳形，将泡生姜、泡大蒜、泡陈皮改刀成小片，建兰花洗净，沥干水待用。猪肝洗净，切成薄片，拌上川盐、水豆粉将料酒、水豆粉、味精、川盐、胡椒粉调成滋汁水待用。炒锅内放色拉油烧热，下肝片、栗蘑片炒散籽，滗去余油，再下泡生姜、红辣椒、蒜片、陈皮，合炒至断生，放建兰花推匀，烹入滋汁水，待收汁后，铲入盘内即成。
栗蘑的做法有:
椒盐栗蘑，干炸栗蘑，栗蘑炒肉，五花肉烧栗蘑，土豆栗蘑炖排骨。栗蘑鸡汤，栗蘑土豆炖鸡，蒜香栗蘑。栗蘑烧豆腐，黑椒栗蘑
原料：
蘑菇200g
猪肉50g
韭菜50g
油10g
姜一小块
盐3g
做法：
1
提前把栗蘑泡好，用开水焯
2
焯好的栗蘑过凉水，放盘里备用
3
韭菜择好洗净切段，肉切片
4
锅烧热倒油姜末爆锅将肉放入煸炒
5
肉炒至发白将栗蘑放入煸炒
6
放生抽煸炒，放少量的水
7
快熟将韭菜放入煸炒
8
熟了盛盘
