这没法确定。
因为录音只是手机的功能，和你这边没关联。 所以对方是否开启录音功能你是收不到任何提示的。
但有的凭经验判断，如果接通后你认真听声音，有的人手机没有关闭按键音，如果对方录音时出现“嘟”等提示音，他再说话就有可能录音了。
使用手机中的录音机的方法如下：
1、如果手机自带有录音机，可以在手机桌面上找到“录音机”，点击进去。
2、点红色那按键，就开始录音了，页面上的是时间就开始走动起来。
3、如果要暂停，可以点两竖那个按键，如果要停止，可点那个实心正方形的按键。
4、有些手机在通话时就可以录音，方法如下：在通话时，点击通话页面选择录音，就可以把通话录下来。
5，录音完成后，可进入录音机，点菜单就可以看到所录好的音频。
司法实践中录音如果是孤证一般很难直接认定其证明力，不过可以与其它证据结合使用。前提是录音取得途径合法。双方都在场时进行的对话录音是合法的，也包括电话录音。
但如果是以窃听窃录的方式，比如在他人的私人空间（家中、办公室、车内等）安装窃听窃录设备，因为侵害了他人的隐私权，所以是非法证据。
一般在录音过程中，应尽量表明录音双方的身份姓名、录音时间、地点等，并将对话表述清楚，如对方表述不明，录音者可以重复并让对方予以肯定。
录音过程不应以威胁、利诱等方式逼迫、诱使，减少对自身不利的表述。
音频证据不能剪接，否则轻则被视为全部无效，重则涉嫌伪造证据被追究相关责任
无法知道，至少普通用户无法知道，因为这是对方手机执行的录音，你这边不可能有任何察觉，除非你感觉他在故意套你话之类的。物理层面是不存在的，当然高科技手段除外。
