二者都是含钠元素的盐类化合物，且都是调味品。不同点在于谷氨酸钠是味精的主要成分，为食物提鲜。而氯化钠为食盐，补充人体所需的钠元素和氯元素。
1，分子式不相同。谷氨酸钠是C5H7Na2NO4，氯化钠是NaCI。
2，物理性质不同。例溶解度，密度，熔沸点等。
3化学性质和用途不同。例前者为调鲜味剂，后者为调咸味剂。
一样的
都是钠离子。但是谷氨酸钠和氯化钠不是一种物质。
谷氨酸钠，学名α-氨基戍二酸一钠，是由谷氨酸根离子和钠离子构成的离子化合物，属于一种盐。生活中常用做调味品，用于提鲜。
氯化钠，是由氯离子和钠离子构成的化合物，同样属于一种盐（食用盐）。生活中常用作调味品，是人体必须的无机盐
