小黄姜也叫姜黄吗

小黄姜也叫姜黄

姜黄，又称小黄姜，姜黄属于生姜植物家族，已经有很久的药用历史。这种草药在亚洲最为常见，经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常见形式，是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食品添加剂，姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黄。

姜黄粉的吃法很多的，姜黄粉冲水饮，姜黄炒饭，姜黄焖鸡，姜黄煮蟹，姜饼，咖喱，焖烧的调料，等等。