酒石酸钾钠无毒
酒石酸钾钠是酒石酸钾的酸式盐。是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。
用途
1、在印刷业上制版、制镜、热水瓶工业作还原剂
2、电镀工业络合剂
3、医药上作缓泻剂
4、电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒
5、化肥工业ADA脱硫剂
6、在玻璃或其他工业上均有应用
7、食品中还原糖的监测，加在斐林试剂中酒石酸络铜生成，促进氧化亚铜生成
8、化学分析中用来屏蔽金属离子
无毒
酒石酸钾钠存在于葡萄汁内，此盐难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。
酒石酸主要以钾的形式存在于多种植物和果实中，也有少量是以游离态存在的。
酒石酸分子中含有两个相同的手性碳原子（见不对称原子）
DNS试剂的成分：酒石酸钾钠18.2g，溶于50ml蒸馏水中。加热，于热溶液中依次加入3，5一二硝基水杨酸0.03g，NaOH2.1g，苯酚0.5g，搅拌至溶，冷却后用蒸馏水定容至100ml，贮于棕色瓶中。DNS化学试剂有毒。
