识别「真假」牛奶关键看配料表：配料表中的先后顺序就代表成分含量的高低，含量排。 看看有无调味剂。
很多所谓奶制品是调制乳，是以纯牛奶为原料（含量>80％），添加糖、食用香精或营养强化剂得到的乳制品。
如果配料表标明牛奶或生牛乳才是真正的奶。选完真奶后要看保质期、消毒方法。带有“乳饮料”、“酸酸乳”字样的不是牛奶而是饮料，既没有牛奶有营养，还含有大量的糖分，长期大量饮用的话会增加患糖尿病风险，还容易发胖。
看牌子，一般来说名牌的不会假，比如说蒙牛伊利的
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看包装，好的牛奶包装不会太坏
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看营养，一般的纯牛奶的蛋白质含量都在2.5～3.2之间
