1、播种和育苗
选用良种
种子质量是绿芦笋种植成败的关键，目前在莒县推广种植的多为美国进口杂交1代种子：格利斯、冠军等
种子处理
1、首先要进行浸种，选用的水的温度在70~80℃之间，边倒水边搅拌，直到水温降低至室温，再向其中加入0.1% 的高锰酸钾或者多菌灵，浸泡40h，完成浸种工作。
2、然后将水滤出、保湿，置于25~30℃的温度下催芽24h 等待种子露白，当40% 以上的种子露白时即可播种
3、用营养钵盛装幼苗，营养土中土和粪的比例为3:1，加入多菌灵，温度控制在20~25℃，当幼苗长到10cm 时，要用0.2% 的KH2PO4 〔磷酸二氢钾〕对叶面进行施肥，到苗龄为50~60d 时，若地上茎达到3~4个便可定植。
2、定植
地块选择
要选土层深厚， 耕层深度要达到30~40cm，土壤肥沃，pH 值在5.5~8.0 之间，透气性好的沙壤土或壤土栽培绿芦笋，同时要求旱能浇、涝能排选苗起苗定植前要对幼苗进行分级，根据肉质根的数目，将苗分为大苗、中苗和小苗。注意起苗过程中不要剪根。起苗和定植要在同一天完成，这样有利于将苗分级和田间管理
定植时间
对于定植时间的选择，一般为5 月20 日—6 月1 日，行距保持在120cm，株距保持在30cm。在定植过程中要保持地下茎着生鳞牙的方向要顺着沟的走向，根部均匀的与土壤进行贴合，同时，定沟不要一次就填平，要先覆土，再进行施肥、除草等工作，定植深度控制在15cm，这样能够保证笋苗的成活率较高
分类定植
定植时对幼苗进行分级，按大小苗分开定植，带土移栽，标准：苗高30cm，有3条以上的地上茎，10~15 条肉质根，不合格的不能定植，定植时笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10~15cm，栽后覆土4~5cm，然后浇水，以后随笋苗生长，逐渐取土将定植沟填平。
3、大田管理
第1年大田管理，主要分为3 部分，浇水、补苗和追肥。一般7~10d 浇1 次水，每月进行1 次补苗，补苗一般在16:00—17:00 进行最好。定植1 个月后，要进行追肥。追肥要结合中耕松土，并且施CO(NH2)25kg/667m2。定植2个月后， 结合培土施复合肥10kg/667m2。
第2年大田管理主要工作是清园和田间管理，及时除草、浇水和施肥，同时要进行疏枝整理，保留健壮的枝条。
第3年对大田管理主要增加了采笋和分级工作。
在采笋前，一般为4月初前后，要开沟条施加肥料，一般施复合肥25kg/667m2。采笋一般采用“推光头”的方法，在5月1日左右进行采收，采收时间最好控制在7:00—10:00，采收过程中注意防晒。在采笋期间，要每周浇1次水，每2周追施1次CO(NH2)2。
4、病虫防治
病害
主要病害为茎枯病和褐斑病，防治方法以农业防治为主，做到冬春季彻底清理田园，多施有机肥和钾肥，及时清除田间积水，降低田间湿度，控制发病条件。药剂防治用75% 百菌清600倍液喷雾或用波尔液等药剂涂茎防治茎枯。
虫害
主要有甜菜夜蛾、地老虎、蝼蛄、金针虫、蛴螬等。要清理好园田，铲除杂草，严禁使用未腐熟农家肥，发现害虫，可用菊酯类等高效低毒的杀虫剂或用辛硫磷1000倍灌根防治。
5、采收后的管理
在7月初完成采收后，要在2行之间开挖15~20cm的沟，每667m2施三元素复合肥25kg，并且施腐熟的有机肥，注意及时除草，在封冻之前还要浇防冻水达到护根的目的。
