一、田螺繁殖与习性
繁殖季节。春末夏初、水温上升到15℃时，田螺从越冬的孔穴中爬出水底摄食生长。到4月份开始繁殖，7、8月份是田螺繁殖旺盛季节。1—2龄雌螺可产仔20—30个，4龄以上的雌螺可产仔40—50个。仔螺出生后生长迅速，一年可发育成性成熟，每年4—9月是产仔季节。
生活习性。田螺是腹足类软体动物，喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新水域中，特别喜集于有微流水之处。田螺属杂食性，摄食水中的微生物和有机物或水生植物的幼嫩茎叶等。田螺喜夜间活动，夜间摄食旺盛。
二、田螺养殖场地选择
田螺的养殖场地要选择水源充足，水质好，腐殖质土壤及交通方便的地方，最好是有流水。
养殖池建造。螺池规格一般宽1.5—1.6米，长度10—15米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池子两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时，在养殖池中间稀栽茭白等水生植物，这不仅可提高土地产出率，而且又为田螺生长创造了良好的生态环境。
三、放养量与饲养管理
1、田螺放养密度，一般每平方米放养100—120个，同时，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在3月份。
2、施肥投饵。养殖池先投施些粪便，以培养浮游生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青菜、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1—3%计算，每2—3天投喂一次。投喂时间每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔开投放。当温度低于15℃或高于30℃时，不需投饵。
3、水质调节。一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是调节水的酸碱度，当池水pH值偏低时，每平方米施生石灰0.5—0.18公斤，每隔10—15天撒一次，使池水p H值保持7—8。
4、田螺越冬管理。当水温下降到8—9℃时，田螺开始冬眠，冬眠时，田螺用壳顶钻土，只在土面留下圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深10—15厘米。一般每3—4天交换一次水，以保持适当的含氧量。
5、捕捞上市。田螺经过一年精心饲养，一般个体可达到10克以上。捕捞方法，可干池捕捞。捕捞时，要选择个体大的田螺作为亲螺培育，为翌年繁殖仔螺作准备。
