各有各的好处，因为不同人口味不同，所以选择不同
1、鸳鸯锅，一边是红汤，一边是清汤，那么喜欢吃辣的和不吃辣的都可以选择。鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。鸳鸯锅随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。
2、子母锅，只有一种口味，就只能满足吃辣的或者不吃辣的人。
鸳鸯锅起源于重庆。特色是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤等，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。现流行于两岸四地。
鸳鸯锅和子母锅相比较，更喜欢鸳鸯锅一些。
