长寿花的耐寒性一般，当温度低于10摄氏度的时候，它就会延缓生长或是停止生长。如果冬季温度降低至5摄氏度的时候，它的叶子就会变红，还会影响到它正常开花。而温度如果再低一些，就会冻伤它，当温度低于0摄氏度的时候，长寿花就容易被冻死了。
所以在冬季养护长寿花的时候，最好将它放在一个合适的环境中进行养护。一般认为最合适的温度在12-15摄氏度左右。
不耐寒。
对于南方来说，长寿花过冬是比较简单的。像是广东、云南等冬季温度较高的地区，甚至可以将长寿花冬天摆放在室外过冬。但是因为温度较低，可能会影响它正常开花，这都属于正常现象。
但是在北方，长寿花是无法在室外过冬的，而且北方冬季会下雪。下雪会将长寿花覆盖，这种情况下它甚至很难活下去，所以，北方地区养护长寿花最好还是将它移到室内或是暖棚中养护为好。
