茶叶头彩指的是头采茶。
头采茶：第一次采摘的茶叶（1.鲜叶原料，2.采制成的茶叶）。头春茶：第一波春茶（1.鲜叶原料，2.采制成的茶叶）。头采茶多用在绿茶、白茶上。头春茶多用在普洱茶上。
这两个概念并不是传统概念，在各大名茶的国标中，对于什么是头采茶、头春茶，没有明确的定义。各个茶叶标准多是按照茶叶等级进行品质划分的。那么这两个概念怎么来的呢头采茶、头春茶，是按照茶叶采摘时间进行定义的，是结合茶农的农事经验总结出的，社前茶、明前茶、雨前茶也是类似的茶叶采摘时间概念。只不过头采茶、头春茶进行了细分。
