青鱼的鱼皮能吃。
鱼皮的营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质及多种微量元素，食用后可以补充身体所需营养。同时鱼皮还具有一定的开胃滋补功效。
不过在食用青鱼鱼皮的时候，有着以下注意事项：1、鱼皮没有熟透就食用，吃了没有熟透的鱼皮会导致寄生虫感染这类疾病。2、烹饪温度过高，油炸鱼皮会让造成鱼皮内的汞含量增高，从而对人的身体造成影响。
青鱼的鱼皮能吃。因为青鱼是生长在江水里面的鱼类，那里面的水质特别的清澈，而且没有天敌。这就能让青鱼的鱼肉变得特别的清澈。而且富有弹性。
我们人类吃了它以后，更能缓解肠道的压力，增强免疫的功能，促进肾上腺的发挥。所以我们要多吃一点。
