1、生吃：人参果可以直接食用，也就是生吃，它的果肉比较的细嫩，口感比较的好，里面含有丰富的营养，对于身体健康有一定的功效，可以洗净后直接吃。
2、炒菜：它是属于茄类，所以不仅能当做水果食用，还可以跟肉片一起炒制。先放在锅中一点食用油，然后加入肉片炒制，之后将它切片放进去翻炒，炒熟之后就能吃了。
3、凉拌：它不仅可以炒菜，还可以凉拌食用。把它洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然后加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后就行了。
4、煮粥：还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃。
生吃，云南人参果可以直接去皮，然后直接生吃，富含丰富的维生素C，特别有利于皮肤光滑，适合老人，孕妇，儿童做成水果沙拉吃。
把人参果去皮以后，切成小块，可以混合其他的水果，例如草莓，香蕉，利用沙拉酱搅拌均匀。
