顾名思义，品鲍就是，品尝鲍鱼的意思
在很久以前，别说吃鲍鱼了，见也没见过
随着我们，生活水平的提高，现在吃鲍鱼，也不是什么新鲜事市场上都有卖的，什么时候想吃，随时都可以去，市场采购，回来做着吃
字面意思是指品尝鲍鱼。引申开来，鲍鱼在历史上是作为珍贵美食而存在的，不过，现在随着科技的发展，普通百姓品尝鲍鱼已经不是什么新鲜事了
品鲍即一品鲍指一品鲍鱼，属于闽菜系列，特色是汁白、蛋黄、菇黑、鲍鱼红、口感嫩滑滋润。
鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
