化石燃料有煤炭、石油和天然气等等，是由死去的有机物和植物在地下经过漫长的岁月微生物分解而成，大部分是烃或烃的衍生物的混合物，也是不可再生资源。随着现代化的发展人类对其开采、燃烧耗用等方面的数量日益剧增，故迟早都有枯竭的一天，所以现在科学家正在积极的寻找新能源代替化石燃料，保护环境。
化石燃料也称矿石燃料，是一种烃或烃的衍生物的混合物。化石燃料是由古代生物的遗骸经过一系列复杂变化而形成的，是不可再生资源。化石燃料是指煤炭、石油、天然气等这些埋藏在地下和海洋下的不能再生的燃料资源。
化石燃料中按埋藏的能量的数量的顺序分有煤炭类、石油、油页岩、天然气、油砂以及海下的可燃冰等。
