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腰果和白果有什么区别

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腰果和白果有什么区别

外型不一样

腰果核果肾形,两侧压扁,长2-2.5厘米,宽约1.5厘米,果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托,假果长3-7厘米,最宽处4-5厘米,成熟时紫红色种子肾形,长1.5-2厘米,宽约1厘米

白果具长梗,下垂,常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形,长2.5-3.5厘米,径为2厘米,外种皮肉质,熟时黄色或橙黄色,外被白粉,有臭叶

紫腰果和白腰果的区别就是剥没剥皮,紫衣腰果其实就是没剥皮的白腰果,经过处理后紫腰果就会变成白腰果,去皮的过程比较复杂,所以市面上白腰果比紫腰果要贵一些,但紫腰果保存时间更长,白腰果需要烘干才可以长时间储存。