葡萄种植要求土壤土层深厚，土壤肥沃。15-20cm
富含有机物质土壤舒松的沙壤土较好。
葡萄对土壤的适应性很广，在一般土壤上都能生长。但最适宜的土壤是砾质壤土。葡萄抗盐碱的能力比较强。
葡萄对土壤的适应性很广，在一般土壤上都能生长。但最适宜的土壤是砾质壤土。葡萄抗盐碱的能力比较强，除了重盐碱地外，一般认为在氯化钠含量0.13%以下时，葡萄生长正常达0.18%以上时，生长不良达0.23%时，则抑制生长。葡萄对酸碱性的适应范围也比较广，在pH5～8.2的范围内均可生长，以pH6～7.2最适宜。不同种类对土壤的适应性有所差异
种植葡萄一般需要15-20cm深的土，因为它繁殖多采用扦插和压条的方式。如果是扦插的话，插条的长度需要控制在20厘米左右，扦插的深度一般在15厘米左右，地面上的部分不能太长。
如果是压条繁殖的话，挖一个10-15厘米深的坑，把选择好枝条水平压在坑底，覆土5厘米，新枝长到15厘米之后就可以把坑填平了。
