用料
西米500g，无皮绿豆100g，椰汁少许，糖150g，油适量
做法步骤
1.西米浸水后放入容器内等其发至3小时
2、绿豆蒸软熟加入糖，适量西米、椰汁、加几滴油搅绊均匀
3、西米加糖、油搅绊均匀
4、蒸盘周边扫点油，底层放入西米，中间放绿豆糊，上层再放层西米抚平
5、锅烧开水后再放入西米糊蒸1小时后关火，局15分钟后再开盖，待凉透后切件即可
椰汁西米绿豆糕
1/4为了节约时间，我把绿豆稍微泡了下，稍稍发涨，再倒进锅里煮烂。其实也就半小时就基本好了
2/4倒入适量的西米，(喜欢吃分量就多点)，水开后常搅拌，避免粘锅
3/4西米不用煮全熟，在还有白点的时候，把西米倒入绿豆汤里。注意了，煮西米的水不要，除非你非常喜欢粘稠的感觉。
4/4磙开后还是要常搅拌。放入适量的片糖/冰糖也成。待糖基本融化后放入椰汁搅拌，待磙开后撇开浮在表面的椰油，就完成啦！！
