1、龙葵，属于茄科植物，可以嫁接辣椒。
2、木本辣椒，嫁接草本辣椒后可以提高产量。
3、茄子，是茄科茄属的植物，可以在每年春季时嫁接辣椒。
4、番茄，嫁接辣椒后会使得果实口感更为良好。
5、野生椒，是专用的嫁接辣椒的砧
辣椒可以使用与其同一科属的植物进行嫁接，一般都使用茄子植株进行。因为同一科属的植物之间生长状况相同，结构也较为相似，可以很好的提高嫁接之后辣椒的成活率。
想要多年生的辣椒，就需要多年生的木本植物来嫁接，因此有人采用了枸杞来嫁接辣椒，已经获得成功，而且经过嫁接的辣椒，会比原来的辣椒更大一些，而且甜度也会大一些。不过在容姐所在的河北石家庄晋州这里，很少有嫁接辣椒的，你们那里有吗
用枸杞嫁接辣椒，最好是在春季的时候，我们可以采用切接的方法来嫁接，因为这种方法相对来说，更容易掌握。我们可以把枸杞枝条截去，然后中间用锋利的小刀划开，然后把选择辣椒顶部的枝条，把辣椒枝条上的叶子去掉，上面带有2～3个芽点，然后把辣椒枝条下面两边用刀去掉一些外皮，然后放在枸杞划开的地方，再用塑料膜裹好后，放在阴凉一些的地方，注意不要让辣椒和枸杞接口处有水，防止辣椒插穗烂掉。
