4-5个月
做法
1· 碗中加入娘酒、米醋、生抽、柱候酱调匀
2· 锅中下入多些油，将鸭子皮朝底下入锅中
3· 煎至表皮金黄后盛出
4· 锅中留底油，加入姜片爆香
5· 鸭肉回锅，倒入调好的酱料，加入冰片糖，倒入没过鸭子一半的开水，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖40-50分钟
6· 最后大火收汁即可出锅
7· 鸭子斩件装盘，浇上酱汁即可食用
5～6个月。
具体来说番鸭生长发育良好的公雏饲养至4月龄后，即发出“丝丝”叫声，表示性将成熟，并有追啄母鸭的性行为。至5～6月龄性成熟，即可配种。在春季，公母比例为1：7～8时，受精率为90～95%配种季节过后，种公鸭体力衰弱，配种能力差，一般当年即行为淘汰，次年再选留新种公鸭。
