主料：五花肉4000克、精肉1000克。
配料：玉米淀粉320克、白糖120克、南乳汁80克、蜂蜜60克、精盐60克、五香粉20克、鸡精20克、白胡椒粉20克、纯净水适量。
做法：
1、五花肉用绞肉机搅成细肉馅，备用。
2、将精瘦肉入冰箱冷冻一下15-20分钟，将冷冻好的精肉改刀切大小均匀的肉丁，备用。
3、将玉米淀粉、白糖、南乳汁、蜂蜜、精盐、五香粉、鸡精、白胡椒粉放入盆中，先加入纯净水，搅拌均匀，然后放入肉馅、肉丁，顺一个方向搅打上劲
4、将拌匀的肉馅静置腌制1一小时
5、将腌制好的肉馅用灌肠器灌入提前浸泡好的肠子中，灌好后每隔大约3-4㎝用棉线扎段，备用。
6、将灌好的肉枣肠放入沸水中，改小火煨煮30分钟即可出锅。
