饭做熟了，为什么要拿饭拌拌一拌
首先饭做熟了，拿饭碗半一半的原因就是饭焖好后把饭豁然开，让他去除一下热气，这样的饭也不会黏在一块儿，我个人觉得要是吃饭把她货拉开，下次再使用的时候也比较好枪，她不结块，而且特别松散，我个人觉得还是把它换了，开始比较好的
我家米饭做熟了从来不去搅拌，倒是倒掉餐馆喜欢这么做，原因自然是这么做以后米粒之间空隙变大，米饭更加蓬松有体积，盛到碗里同样体积实际分量变少了，视觉效果盛满了，就是当年我在餐馆打工的时候老板娘总是要求把米饭打松了再盛，就是为了省饭
防止粘锅，也可以煮熟后闷时间长一点，15分钟左右，等温度平均后，开盖就不会粘锅了。
透热气，刚煮好的饭很热，透一透气让它散散热。
竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）。
米饭上涂点番茄酱（也可以不涂，我两种都做了）。
依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条
再放胡萝卜丝和小银鱼
用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可 切好的紫菜包饭
