这个高压锅压多久
我觉得首先要看个人的饮食习惯，如果你的饮食习惯是吃软一些东西，那就压的时间长一点，我建议就30分钟就可以了，如果你喜欢吃的青岛，那就时间短一些，有个15分钟左右就差不多了，所以说具体的还得看你自己怎么吃好吃
鸡腿（琵琶腿）用高压锅压20至40分钟。鸡腿的肉质比较嫩，使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡腿的肉质比较老，需要煮炖40分钟左右。使用高压锅炖琵笆腿，需要控制好水量，添加的水量不宜过多或过少。鸡腿可以单独煮炖，也可以搭配土豆、香菇、粉条等食材一起煮炖。
制作琵琶腿一定要购买个头比较大的，像扇形的鸡腿，俗称琵琶腿。也可以买速冻的琵琶腿，但买回来要解冻就比较麻烦了。首先鸡腿清洗干净后要焯水，焯水可以加入少许的生姜和料酒去腥味。
焯水大约3分钟就可以了，煮出浮沫然后清洗干净，另起一口干净的锅，加入适量油先烧热，加入切好的大蒜、大葱、生姜，少许的花椒、八角丢入锅中，炒香后倒入鸡腿，然后用老抽和醋上色，加入水覆盖琵琶腿，大火煮沸后改小火，煮大约30分钟即可。
煮琵琶腿注意事项
煮琵琶腿如果直接大火煮10分钟也是可以的，但是肉质就非常老了，而且无法入味，特别是琵琶腿还有外皮，我们煮之前要把琵琶腿划破，煮出里面的血水也更便于入味。
