巴斯德1882年 被选为法国研究院院士，在他的一生中主要四大贡献：
1、1848年研究酒石酸的旋光性，发现酒石酸有右旋和左旋现象及内消旋体和外消旋体，这一发现对结构化学的发展具有重要影响。
后提出分子不对称性理论，开创了立体化学研究的途径。
发现生物体对这两种不对称性的晶体具有明显的选择性。
2、证实发酵作用都是由于微生物引起，创立“巴斯德消毒法”即“巴氏消毒法”（60~65摄氏度作短时间加热处理，杀死有害微生物的一种消毒法）并广泛应用在各种食物和饮料上。
3、证实传染病都是微生物在生物体内的发展引起。
4、.提出了预防接种措施，认为传染病的微生物在特殊的培养之下可以减轻毒力，变成防病的疫苗。
从而奠定了工业微生物学和医学微生物学的基础，并开创了微生物生理学，被后人誉为“微生物学之父”。
并倡导疾病细菌学说、发明预防接种方法，巴斯德在1889年发明了狂犬病疫苗，他还指出这种病原物是某种可以通过细菌滤器的“过滤性的超微生物”。
