西汉的五谷是哪些

汉代粮食作物主要有黍、粟、麦、菽、稻，并称“五谷”。

黍也叫做“稷”，“糜”，现在称为黄米，煮熟后有粘性。

粟，即小米，凡古人常说的“米”或 “饭”就是小米。

麦是汉代食用最为普遍的主食，有大麦、小麦、春麦等品种。

菽，豆类的总称，有大豆、小豆、胡豆等。

稻，也就是水稻，有籼稻、粳稻、糯稻之分。

汉代人对五谷有不同的解释，概括起来主要有禾、黍、麦、稻、菽、麻六种。五谷为人之根本，有书记载，人乃五谷轮回所造，与五谷息息相关