1、食材准备
剩饭、洋葱、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、土豆、鸡蛋、黄油，可根据自己的口味增减食材。
2、做法
胡萝卜、洋葱、土豆、火腿肠切小丁备用，将米饭盛入无油无水的碗中，打入鸡蛋搅拌，可以撒入适当胡椒粉。接着开火热锅，放入黄油50g，小火融化。倒入事先准备好的食材，爆炒。炒出香味后倒入米饭，加入适当盐，鸡精等佐料。继续翻炒，待米饭金黄，粒粒分明后即可盛出。
黄油营养是奶制品之首，直接吃法就是涂抹在面包上吃，比较适合做早餐。黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。也可制作成饼干，口感味道酥脆，很适合小朋友的口味。
