杨树开花飘絮是杨树的生长繁殖现象。杨树絮（须子）是造纸，人造纤维的不错原料。
据《本草纲目》记载，杨絮具有清热解毒、益肝明目等功效。
杨树属雌雄异株，只有杨树得到授粉后，发育结籽，才会产生所谓的白色絮状物杨絮，既影响环境，也存在人体健康问题。一般情况下，树龄越大，产生的飞絮越多。
杨絮，它可以蒸着吃、炒着吃，晒干了泡水喝，还可以做大包子馅。不过，想吃它可要在它变成飞絮之前采摘了，既可以做顿美食，还能避免它满天乱飞，去“吓唬”那些过敏的人群。
蒸杨树花。把已经变软的和冒出絮状物的拣出来扔掉，剩余的洗净，用开水焯一下捞出，放在清水里泡1-2小时。使用时再用清水淘一下，彻底去除苦味，然后攥干水，拌上面粉，根据喜好选择放盐或者白糖，拌匀后上锅大火蒸8分钟。吃的时候可以蘸蒜泥或者辣椒酱，口感十分糯香清甜。
杨树须子一是生态用途，可以涵养水源，保持水土
二是经济用途，可以做板材、造纸等原料，利用杨树梢头、枝桠及工厂下脚碎料等作为原料，打碎加工成刨花板、纤维板
三是民生用途，可以劈柴生火取暖做饭以前农村地区经常用杨树根须生火烧饭
