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首先汾酒是清香型白酒的老大。
清香型白酒主打的就是“一清到底”的口感,追求的就是从入口到收尾的「干净」。
汾酒的粮食味道比较单一,微生物也比较单一,香味物质比酱香、浓香来说会少很多,也单一很多。
清香型白酒因为它口感的纯粹,其实是不适合久放的。
一般来说都是建议汾酒买来1~2年内饮用完毕。
最好不要超过5年,超过了5年后,其实口感不仅不会提升,它的口感还会变的复杂,没有以前那么好喝。
那口感更差,又不升值,咱还收藏它干嘛呢
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