鸳鸯蛋和鸭蛋区别

鸳鸯蛋跟鸭蛋的区别是前者是一道菜名，后者是鸭子生的蛋。鸳鸯蛋是一道色香味俱全的传统名肴，属于湖北菜。用鸡蛋和肉合制而成，成菜一半是蛋，一半是肉。鸭蛋是鸭子的卵，受精卵可孵化成小鸭。鸳鸯蛋制法精致讲究，经过切制整形、挂糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。