1、准备：山楂干300克，50℃以上的高度白酒1000克。白糖或者冰糖200克。
2、将山楂除去杂质洗干净沥干，对半切开，装入酒坛(瓶)中。
3、将酒和白糖或者冰糖倒入盛有山楂的坛（瓶）中，盖上盖子，封严，浸泡15--20天即成。
食材
山楂泡酒的原料，取山楂20颗，白酒200克，冰糖40克
按照下面的方法操作：
1、将山楂洗净去两头和核，去核的办法如下(山楂两头切点，用筷子从山楂小头出过去，尾部黑须去掉，然后将山楂核去掉）。
2、将玻璃瓶子洗净，用热水烫下消毒
3、将山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入，没过山楂将瓶口密封阴凉处存放10-20天左右即可。
1、准备材料：山楂干、冰糖、白酒。山楂泡酒时需要准备新鲜山楂1千克，质量好的高度高粱酒3千克，冰糖500克，无油无水的刀和面板一套干净玻璃瓶一个食用盐适量，清水适量。
2、先把山楂准备好。
3、然后用清水清洗干净，切片。
4、之后找一个罐子须无油无水，把山楂片放入罐中加入冰糖。
5、最后倒入白酒，密封保存15-30天左右取出食用即可。
