海虹大约煮5至6分钟左右就可以吃了。
煮海虹之前先将其表面的杂质用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡一会，让海虹把脏东西吐出来，处理完成后便可以直接烹饪，煮的时间不宜过长，以免肉质太老影响口感。
清洗海虹时，如果表面有附着的水草刷不掉，可以使用另一个海虹的壳刮取，煮的时候等到海虹全部张口便可以起锅。
1、煮5分钟就可以吃了。
2、主料：海虹300g。
3、辅料：葱丝适量、姜丝适量、红辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量、豆苗适量。
4、将海虹在流动水下用刷子刷洗干净。
5、如果表面有附着的水草刷不掉，用另一个海虹的壳就可以刮掉了。
6、材料：洗净的海虹、豆苗、葱丝、姜丝，喜欢辣的可以加入少许红辣椒。
7、锅中放清水，加入姜丝、海虹。
8、煮至沸腾，海虹全部张开口。
9、转小火后，撇去浮沫。
10、加入葱丝、豆苗、红椒丝，加适量盐调味，煮至豆苗断生即可。
