1、冬节圆橄榄
冬节圆橄榄，产地在广东普宁梅塘，果实呈长圆形或长卵圆形，黄绿色，单果均重在9克左右，睿智脆嫩，纤维较少，易化渣，回味甘甜，滋味香浓，果肉与核不易分离。
2、三棱榄
潮州三棱榄的产地在广东潮阳，果实呈倒卵形，因果端有三条棱形而得名，上市期在每年10月前后，单果均重10克，果肉呈白色，脆性较大，易化渣，香味浓郁，回味甘甜，果核呈棕红色，为鲜食优质的品种。
3、檀香榄
檀香榄果实呈卵圆形，果实中部肥大。底部匀润微凹凸颜色呈橙黄色，橙红色，成熟期时呈红褐色，带有放射状五个裂痕叫莲花座，作为檀香榄的独特标志，入口香浓，回味无色，纤维状较少。
