夏季生虫的。
银耳生虫最好不要吃。虽然在烹饪的时候，这些虫子会被杀死，但是不小心吃了这些虫卵、尸体或者活体会引起人体过敏。同时，这些虫子的衍生物，如排泄物也有可能引起人体的过敏反应。
长了虫子的银耳吃掉害怕，扔掉浪费。银耳属于干货，在干燥阴凉处放置会比较容易长虫，在储存的时候不妨放在新鲜世界真空罐里密封保存，或者放在密封罐里，偶尔晒晒太阳防潮。
银耳夏季生虫。遇到合适的环境，虫卵很快就能生长。再加上许多干货是散装的，没有保质期的约束，银耳买回家后，要先在太阳下暴晒48小时，确保真正干透，杀死虫卵。也可以放入微波炉内加热，温热时取出，冷却后再封存。干货晒完以后，最好放进密封的储藏器皿中。然后，再放到气温较低的地方，比如没有暖气的阳台架子上，或者冰箱的冷藏格。
会生虫。木耳银耳干菜等这些干制品一般保存期最多一年或二年，不像米、面的保存期可以几年或者更长，因此在储存时注意看购买包装上的保质期。
以上就是我对大米小米面粉，木耳银耳干菜存放一年，怎么做不发霉不生虫不变质的问题解答，如果你有不同的看法和观。
