浸泡时间：在种植大蒜之前，通常要浸泡10-12个小时，蒜种的个头要大，并且要选择无损伤、无病害的蒜瓣，浸泡前先把托盘和茎盘去掉，可以提高其吸水能力。
浸泡方法：先晾晒1-2天，但避免暴晒，再放到水里浸泡，催芽时应把温度调整到15~20℃之间，可用细沙催芽，湿度不要太高。
大蒜播种前泡种要泡12个小时。选择颗粒饱满、个头大、健康、无损伤的蒜头，将蒜头放在半阴环境中晾晒一到两天，然后放入水中浸泡。浸泡后即可种植至土壤，土壤要求土质疏松、透气性好、排水性好。种植后需要提供适量的光照，促使蒜头快速生长发育。一般大蒜播种10~15天后全部发芽，萌芽期的根部主要进行纵向生长，最长根达1cm以上，发根数多达30余条。
