七彩椒没熟可以吃吗

七彩椒没熟可以生吃但不建议，七彩椒能生吃，但生吃可能有点辣，有些人可能不能接受。七彩椒富含维生素A、B、C以及β胡萝卜素，糖类、纤维质、钙、磷、铁能起到增强免疫力的作用。

但生吃彩椒并不适合每个人，对胃肠道的刺激较大，胃肠道功能较弱者，生吃彩椒可能会导致胃胀以及胃痛等情况。

七彩椒没熟可以吃吗

七彩辣椒没熟也能吃。

1、七彩椒味极辣，稍后辣味逐渐消失，辣味来得快，去也快，属爆炸型辣味，风味独特，属水果型蔬菜，生吃为可凉拌、可作西餐配菜，还可淹制和煎炒。

2、为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。